Courgettebrood met kruiden.

courgettebrood

Courgettebrood met kruiden. Met dit broodje kan je alle kanten op. Je kan er ook suiker aan toevoegen om het wat zoeter te maken. Deze variant vind ik het lekkerst. Serveren met een scheutje olijfolie en wat grof zeezout.     Nodig: 225 gram tarwebloem gezeefd 1 courgette geraspt (…

lees verder

Jodenhaas / diamanthaas van de gril.

Jodenhaas / diamanthaas van de gril.   Conservatieve joden mogen geen vlees van de runderachtervoet eten. Dat vlees is in hun ogen onrein. Om ze toch van een lekker mals biefstukje te kunnen voorzien ontstond de ‘jodenhaas’. Het stukje vlees komt uit de runderschouder en lijkt qua model heel veel…

lees verder

Tonijnburgers

tunaburger1

Tonijnburgers.     Deze burgers zijn een waar feest. Niet al te lastig te maken, en je hebt vaak wel een blikje tonijn in de kast staan, en wat brood in de vriezer. Mocht je nou alleen een blikje zalm vinden in je voorraadkast dan gaat het ook zeker lukken.…

lees verder

Pavlova met aardbei en kiwi

merin

  Pavlova mernigue met aardbei en Kiwi.. Genoemd naar de Russische balletdanseres Anna Pavlova. Een dessert gemaakt ter ere van haar tournees door Australie en Nieuw Zeeland in de jaren 20. Ik ben blij dat ze toen die reis heeft gemaakt, want wij hebben nu een heerlijk schuimtaartje met verse vruchten…

lees verder